Bunte Plätzchen zur Weihnachtszeit !

Zutaten

500 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
1 Teelöffel Zimt
250 g Butter
250 g Zucker
125 g gemahlene Mandeln
3 Eier

Zubereitung

Alle Zutaten zu einen Knetteig verarbeiten und kaltstellen. Danach wird der Teig nicht zu dick ausgewellt und daraus die runden Plätzchen ausgestochen. Anschließend setzt man die Hälfte der Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Aus der anderen Hälfte der Plätzchen werden aus der Plätzchenmitte die kleinen Formen ausgestochen. Bei 180 Grad werden sie ca. 15 Minuten hellgelb gebacken. Die runden Plätzchen werden nach den Backen mit gelber oder roter Marmelade bestrichen . Die Motivplätzchen bestäubt man mit Puderzucker und setzt sie auf die Marmeladeplätzchen.